Dégustations à l'aveugle

Laissez vous surprendre en dégustant 6 à 8 vins dont vous ne verrez pas les étiquettes avant la fin de la dégustation! Aucun a priori, laissez votre palais vous guider!

 

La dégustation est accompagnée de grignotages variés.

Prochaine dégustation à l'aveugle : DATE A DEFINIR, prix 10€/adhérent ou 15€/extérieur, 16 places

 

==> Jeux et animations en équipes,  des lots à gagner! 

Dégustation à l'aveugle n°6 - 24/05/2018

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Dégustation à l'aveugle n°5 - 26/10/2017

A VENIR

Dégustation à l'aveugle n°4 - 18/05/2017

Petit débriefing de la soirée dégustation à l'aveugle de jeudi dernier 18/05. Nous avons testé vos sens en vous faisant découvrir 6 fioles d’arômes divers en première partie. L'exercice est toujours surprenant et assez difficile. Cela montre bien que découvrir les arômes dans le vin n'est pas chose aisée! Ensuite nous vous avons proposé de travailler en équipes de 4 personnes pour découvrir chacun des vins proposés en partageant vos impressions. La meilleure équipe a pu gagner une bouteille de vin par personne! Nous avons "corrigé" après chaque vins dégustés tout en essayant de vous donner la bonne marche à suivre pour découvrir les vins. Nous avons simplifié en vous demandant de ne retrouver que le cépage, le millésime et la région viticole de France. Les vins dégustés étaient tous issus de la Cave du Chateau ROUGE de Metz. Nous vous avons sélectionné pour vous des vins avec des cépages très caractéristiques, afin de s'imprégner au mieux de leurs typicités. En résumé:


-Bordeaux, Sauvignon, La Croix Barton, Famille Barton, 2014
-IGP Pays d'Oc, Chardonnay, Domaine Massillan, 2015
-IGP Val de Loire, Chenin, Tendresse, Domaine des Forges, 2014
-Cotes de Toul, Pinot Noir, Lelièvre 2015
-IGP Cotes de Thongue, Carignan, Opus, Domaine Bonian, 2014
-IGP Pays d'Hauterive, Syrah, Les Genets Vieilles Vignes, Domaine La Bastide, 2014


NB: Une 7e bouteille s'est glissée en supplément, simplement pour notre plaisir: Minervois 2013, Domaine la Visonière

Dégustation à l'aveugle n°3 - 22/12/2016

En quelques mots, voici le résumé de la soirée dégustation de vins à l'aveugle n°3 du 22/12/16 dernier (10 euros pour les adhérents et 15 euros pour les non adherents). Cette soirée est l'occasion de découvrir de nouveaux vins, de nouveaux arômes sans les préjugés de savoir l'appelation ou bien de voir une étiquette. C'est aussi une soirée relativement technique puisqu'il s'agit de faire travailler ses sens pour reconnaitre les cépages et leurs aromes. Les vins dégustés ont été majoritairement vinifiés avec un seul cépage. On se souviendra de 4 vins blancs, à savoir du Sancerre (100% Sauvignon) avec ses aromes d'agrumes et de minéralité, de l'Arbois (100% Chardonnay) avec ses aromes beurrés et floraux, du Saint Joseph blanc (100% Marsanne) avec ses aromes peche/abricots et floraux, le Pinot Gris (100% Pinot Gris) avec ses aromes de pomme/poire/coing et de fruits cuits/compotés. On se rappellera aussi des vins rouges, à savoir du Maranges 1er Cru (100% Pinot Noir) avec ses aromes de fruits rouge kirschés, du Fronton (100% Négrette) avec ses aromes de fruits rouges/sous bois/bois vert/fumés, le Saumur Champigny (100% Cabernet Franc) avec sa puissance et ses aromes de fruits noirs (mure, cassis) et du Rasteau (assemblage 75% Grenache, 25% Syrah) avec ses aromes veloutés de fruit rouge, de cassis, de violette et de poivre. En prime, nous nous sommes vu compléter cette dégustation par une 9e bouteille offerte par notre hote d'un soir, à savoir un Bandol (100% Mourvèdre) avec ses aromes puissants de fruits rouge/noir et ses épices. Les vins dégustés:

 

- Sancerre blanc, Florent Bardin, 2015

- Arbois blanc, Chardonnay Les Corvées sous Curon, Stéphane Tissot, 2014

- Saint Joseph blanc, Grand Classique, Cave de Tain l'Hermitage, 2014

- Pinot Gris, blanc, Classique, Cave de Bestheim, 2014

- Maranges 1er cru, rouge, La Fussière, Domaine Bertrand Bechelet, 2012

- Fronton, rouge, Château Bellevue La Forêt, 2011

- Saumur Champigny, rouge, Vieilles Vignes, Lena Filiatreau, 2013

- Rasteau, rouge, Château de la Gardine, 2012

- Bandol, rouge, Château La Rouvière, 2004

Dégustation à l'aveugle n°2 - 22/09/2016

La soirée dégustation à l'aveugle n°2 a eu beaucoup de succès encore une fois, avec une belle palette de vins dégustés: 8 vins au total, 4 rouges et 4 blancs, tous en monocépage. La soirée a été agrémentée de 2 exercices de senteurs d’arômes liés aux vins (petites fioles d'huiles essentielles). La soirée a été plutôt ludique et bon enfant.

 

- Riesling, Kleinhof, blanc, 2013, Cave de Beblenheim

- Riesling Grand Cru Osterberg, blanc, 2013, -Cave Vinicole de Hunawihr

- Pessac Léognan, blanc, 2013, Chateau Cruzeau

- Vin Suisse, Chasselas, blanc, 2013, Benjamin Félix

- Moulin-à-vent, Clos du Tremblay, rouge, 2010, -Paul Janin

- Mercurey, rouge, 2013, Chateau de Santenay

- Crozes Hermitage, Les Perdreaux, rouge, 2015, Cave de Tain

- Cahors, rouge, 2014, Chateau Latuc

Dégustation à l'aveugle n°1 - 30/06/2016

Cette soirée aura été l’occasion de se familiariser avec 2 vins blancs de France monocépages très typiques (le Sauvignon blanc et le Muscat à petit grains), à 3 vins rouges monocépages (Syrah, Gamay, Malbec) et à 1 vin rouge en assemblage (50% Grenache noir et 50% Syrah). Le choix d'une majorité de vins en monocépage permet d'appréhender la typicité des cépages séparément et d'habituer son palais aux arômes typiques de ces cépages. Le dernier vin dégusté en assemblage a permis d'entrevoir que les assemblages sont généralement plus complexes que les vins de monocépages et plus riches. Retrouvez la description des cépages sur notre site internet!

 

Vins dégustés:
-Touraine, Esprit du Clos, Clos Roussely, 2013 (Sauvignon blanc)
-Muscat Alsace, Jean Dietrich, 2015 (Muscat à petit grains)
-Fleurie, Cuvée présidente marguerite "Intense", Cave coopérative de Fleurie, 2013 (Gamay)
-Crozes Hermitage, Cuvée Biologique, Cave de Tain l'Hermitage, 2012 (Syrah)
-Minervois, fut de chène, Domaine de la Visonière, 2012 (50% Grenache noir et 50% Syrah)
-Cahors, Vendémiaire, Chateau des Roches, 2009 (Malbec)

Agenda

  • 15/11/2018 : Vins de Bordeaux - 25 places - 15€ Adhérent, 20€ extérieur
  • 22/11/2018 : Vins Beaujolais - 18 places - 10€ Adhérent, 15€ extérieur